 Trockener Rotwein von intensiver rubinroter Farbe, die mit zunehmender Reife ins Granatrote wechselt. Charakteristischer Duft mit Anklängen an Pflaumenkonfitüre, Tabak, Heu und Kaffee. Im Geschmack präsentiert er sich trocken und weich, würzig und harmonisch mit angenehm fruchtigen Noten. Die vielfältigen Anklänge vereinen sich auf perfekte Weise mit den Aromen, die dem Wein während der Reife im französichen Eichenholzfass verleihen wurden. Beim jungen Wein kommen die frischen und vielfältigen Noten des Weinstocks zur Geltung. Ab dem zweiten Jahr enfalten sich diese Eindrücke bis zur vollendeten Reife. Gärung und Reifung sowohl in Eichenfässern zu 5hl, als auch in solchen zu 25hl unter strenger Temperaturkontrolle. Ausgezeichnet zu gegrilltem oder gekochtem Fleisch, zu Ragout, Schmorbraten und mittelreifem Käse.
Trinktemperatur 10° - 18°C |
